Foghagyma vagy fokhagyma? Hogyan írjuk helyesen?

A helyes válasz: fokhagyma

Pár eset, amikor tudjuk alkalmazni a szót.

• Makóról szinte mindenkinek a fokhagyma jut eszébe.
• Azt mondják, ha valakinek a nyakában lóg egy füzér fokhagyma, annak nem kell tartania a vámpíroktól.
• A fokhagyma rendkívül hasznos és sokoldalú növény, mert ehető, és még gyógyhatása is van.
• A fokhagyma, és a belőle készült leves a franciák egyik híres nemzeti étele, amelyet világszerte sokan kedvelnek.

A fokhagyma szó írásánál megtévesztő, ha a kiejtésre figyelünk, ugyanis a foghagyma a hibás.

Kis érdekességek:

A fokhagyma egy ázsiai eredetű gyógy -és fűszernövény. Jellegzetes, erős illata és csípős íze van. Két fő fajtája ismert: a puha szárú és a kemény szárú fokhagyma, az utóbbit más néven rocambolnak is nevezik. A fokhagymát már az ókori egyiptomiak is ismerték és használták, sőt különleges varázserőt tulajdonítottak e növénynek. Hazánkban mintegy ötszáz éve termesztik, legismertebb a mára világhírű makói fokhagyma.

Nem csak a népi gyógyászat, de a modern orvostudomány is számos jótékony hatását igazolta.  Régóta ismert gombaölő, baktériumellenes hatása. Azt is tudjuk, hogy számos hasznos ásványi anyagot, és többféle vitamint is tartalmaz. Egy ideje az is ismert, hogy a magas vérnyomást is csökkentő hatóanyag van benne.

Elsődleges felhasználási területe az ételek ízesítése, kiegészítése kifejezetten széles körben. A fokhagymát rendszeresen használják levesek, főzelékek, saláták, sültek, kolbászfélék készítéséhez többek között. A fokhagyma a mediterrán, ezen belül leginkább a francia konyha kiemelten fontos fűszere és ételalapanyaga. Ezért nem meglepő, hogy messze földön híresek a francia hagymalevesek. Ugyancsak  ismert helyi különlegesség az aioli szósz, a Marseille környékén kedvelt fokhagymás majonéz.

Ha megjött a kedved főzni, akkor itt rengeteg receptet találsz: Jó receptek neked – Kajaneked.hu